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中国传统礼仪文化之饮茶之礼

本文导读:中国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格繁琐的敬茶礼节,还有着内涵丰富的饮茶风俗。

  中国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格繁琐的敬茶礼节,还有着内涵丰富的饮茶风俗。

  茶在中国被誉为国饮,饮茶之礼源远流长,多有讲究。

  以茶代礼

  中国有以茶代礼的风俗。南宋都城杭州,每到立夏,家家户户烹新茶,并配以各色细果,馈送亲友毗邻,叫作“七家茶”。在茶杯内放两颗青果,橄榄或金桔,表示新春吉祥如意的意思。

  茶礼还是中国古代婚礼中的一种礼节。民间男女订婚以茶为礼,女方接受男方聘礼,叫“下茶”或“茶定”,并有“一家不吃两家茶”的谚语。同时,还把整个婚姻的礼仪总称为“三茶六礼”。

“中国传统礼仪文化之饮茶之礼”

  品茗礼仪

  俗话说:“以茶会友”,古代也有“寒夜客来茶当酒”之说,其中就体现着茶的交际功能。在茶事活动中常用的礼节有以下几种:

  第一种是鞠躬礼。鞠躬礼分为站式、坐式和跪式三种。主客之间行礼称为“真礼”,客人之间行礼称为“行礼”,说话前后行礼称为“草礼”。站式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰时吐气,直身时吸气。弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。行礼的速度最好与他人保持一致,以免出现不协调感。“真礼”要求行九十度礼,“行礼”与“草礼”弯腰程度较小。

  第二种是伸掌礼。伸掌礼是品茗过程中使用频率最高的礼节,表示“请”与“谢谢”,主客双方都可以采用。两人面对面时,均伸右掌行礼对答。两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。伸掌礼将手斜伸在所敬奉的物品旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手心中要有含着一个小气团的感觉,手腕要含蓄用力,不至显得轻浮。行伸掌礼同时应欠身点头微笑,讲究一气呵成。

“中国传统礼仪文化之饮茶之礼”

  第三种是叩指礼。叩指礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢意。

  第四种是寓意礼。寓意礼是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有凤凰三点头即用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向来宾鞠躬三次,以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,此时水流如“酿泉泄出于两峰之间”,接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次,恰好注入所需水量,即提腕断流收水。另外还有双手回旋即在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。若用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去、去、去”之意。

  另外放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。了解更多新闻资讯关注(崇华中医全球云平台微信号:chzyqqypt)

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