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【中国传统饮食文化】道口烧鸡

本文导读:中国传统饮食文化:道口烧鸡是河南“义兴张”世家烧鸡店所发明的一味独具特色的美食,是我国著名的特产。它是由河南文化名人张炳始制于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近350年的历史。

  中国传统饮食文化:道口烧鸡是河南“义兴张”世家烧鸡店所发明的一味独具特色的美食,是我国著名的特产。它是由河南文化名人张炳始制于清朝顺治十八年(1661年),至今已有近350年的历史。

【中国传统饮食文化】道口烧鸡

  开始制作不得法,生意并不兴隆,后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方,做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传,最终形成自己的独特风格。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,也是一道有名的特产。了解更多新闻资讯关注(崇华中医全球云平台微信号:chzyqqypt)

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