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中国传统饮食文化:四千多年前的啤酒

本文导读:中国传统饮食文化:啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”

  中国传统饮食文化:啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎糖化、发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。”

中国传统饮食文化:四千多年前的啤酒

  在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所取代。了解更多新闻资讯关注(崇华中医全球云平台微信号:chzyqqypt)

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